pour 2 grand verres :

passer dans l'extracteur de jus

1 orange

1 grosse poire

une écaille charnue (couche du bulbe) de fenouil

1 rondelle de gingembre frais

Pour mémoriser 5 des 7 céréales contenant du gluten, on retient le mot « sabot », qui correspond à la première lettre de leur nom :

S : Seigle
A : Avoine

B : Blé (avec kamut et épeautre pour arriver à 7!)

O : Orge

T : Triticale

Avoine 3 j
Azukis 4 j
Blé 3 j
Cacahuète 3-4j
Carotte 2 j
Cèleri 3 j
Courge 2-3 j
Cresson 3 j
Épeautre 3 j
Fenouil 3 j
Fenugrec 3 j
Lentilles 3 j
Lin 3 j
Maïs 5 j
Millet 3 j
Moutarde 2 j
Orge 3-4 j
Oignons 6 j
Persil 12 j
Petit pois 3 j
Pois chiches 3j
Radis 2 j
Riz 3-5 j
Sarrasin 3 j
Seigle 2-3 j
Sésame 5 j
Soja jaune 3-4 j
Soja vert 3 j
Tournesol 3 j
Trèfle 2 j 

380 g d'eau tiède

450 g de farine blanche

150 g de muesli (sans sucre)

1 cc Sel

1/3 cc cannelle en poudre

1/2 cc gingembre en poudre

2 cc de levain sec en poudre

Dans la machine à pain, mettre toujours l'eau en premier, et le levain sur le dessus